Muito além de equipamentos de grande porte, os utensílios utilizados diariamente nas cozinhas profissionais têm ganhado protagonismo na busca por operações mais eficientes, seguras e sustentáveis. Para discutir essa transformação e apresentar as principais inovações em materiais, design e funcionalidade, o Canal Restaurante promove, no dia 6 de agosto, às 16h, a palestra técnica online e gratuita “Atualização na Evolução de Utensílios para Cozinhas Profissionais e Preparos”.
O encontro será conduzido por Ricardo Oliveira, fundador e diretor da VEM, empresa brasileira especializada no desenvolvimento de utensílios para o setor de alimentação. Durante a apresentação, serão abordadas as mudanças tecnológicas que vêm redefinindo o papel dos utensílios nas cozinhas de restaurantes, hotéis, padarias, confeitarias, hospitais e demais operações de food service.
Entre os temas estão o uso de novos materiais de alta performance, soluções voltadas à ergonomia, aumento da vida útil dos produtos, segurança alimentar, redução de desperdícios, além da influência do design na produtividade das equipes.
Aberta ao público, a transmissão permitirá interação em tempo real com envio de perguntas aos participantes. Os inscritos também terão acesso a certificado, materiais complementares, catálogos técnicos e conteúdos disponibilizados durante a palestra.
O evento é voltado a chefs, cozinheiros, gestores de operações, nutricionistas, profissionais de alimentação coletiva, empreendedores do food service e demais interessados em acompanhar as tendências e a evolução das ferramentas utilizadas nas cozinhas profissionais.
Serviço
Palestra: Atualização na Evolução de Utensílios para Cozinhas Profissionais e Preparos
Data: 6 de agosto de 2026
Horário: 16h
Formato: Online e gratuito
Para assistir: https://auditorioaberto.canalrestaurante.com.br/
Inscrições (com certificado e acesso aos materiais): https://www.canalrestaurante.com.br/inscricoes
