Café com pudim: o ritual afetivo carioca que conquista São Paulo nos bares do Grupo Hungry

23/05/2025

Maio celebra duas estrelas da gastronomia brasileira: o pudim (22/05) e o café (24/05). No Bar Jobim, Garota da Vila e Garota Chácara, em São Paulo, essa combinação emblemática ganha sabor, afeto e sotaque carioca

No calendário afetivo da gastronomia brasileira, o mês de maio destaca duas datas que homenageiam sabores profundamente enraizados na cultura do país: 22 de maio, Dia do Pudim, e 24 de maio, Dia Nacional do Café e do Barista. Mais do que coincidência, essa proximidade de celebrações evidencia um dos rituais mais tradicionais da mesa brasileira — e especialmente do espírito carioca: o café com pudim.

Esse gesto, que vai muito além de uma simples sobremesa com bebida, carrega a essência de um ritual urbano e afetivo, passado de geração em geração. A origem está nos almoços de domingo das famílias brasileiras, em que o pudim de leite condensado, feito com carinho na véspera, reinava como sobremesa, seguido de um cafezinho recém-passado para encerrar a refeição com afeto e sabor.

Essa tradição, embora tipicamente carioca em alma e ritmo, encontrou morada e novo fôlego nos bares do Grupo Hungry, em São Paulo. Inspirados no estilo dos botequins do Rio — onde o tempo desacelera e a comida tem memória —, o Bar Jobim, Garota da Vila e Garota da Chácara preservam essa experiência com excelência, criando um ambiente onde o café com pudim é mais que pedido: é rito.

O “Pudim da Vovó”, um dos destaques da casa, é criação da chef e sócia-fundadora Mari Horbach, que imprime técnica, memória afetiva e autenticidade em cada fatia. Sua receita, cremosa e delicada, com calda na medida certa, é um tributo às origens e ao sabor de casa de vó.

Para selar o momento, o café servido nos bares é fruto da curadoria apurada do publicitário e CEO do Grupo Hungry, André Silveira, também sócio-fundador. Apaixonado por experiências sensoriais, ele seleciona grãos com perfil marcante, perfeitos para acompanhar o doce clássico com equilíbrio e vigor.

Assim, o Grupo Hungry reafirma sua missão de trazer para São Paulo o melhor da tradição carioca de mesa, com autenticidade, afeto e bom gosto. Celebrar o café com pudim é mais do que saborear — é reviver memórias, respeitar o tempo e brindar à cultura que une sabores e histórias.

Os bares do Grupo Hungry estão localizados em São Paulo e oferecem um cardápio com alma de botequim carioca, onde o café com pudim é ritual sagrado. A sobremesa e o café são servidos diariamente nas unidades.

Serviço:

Bar Jobim®

Endereço: Alameda dos Nhambiquaras 782 – Moema

Telefone: (11) 2628 3748

Central de Reserva via WhatsApp | (11) 99012 9656

E-mail: [email protected]

Instagram: @barjobim_sp

Horário: Segunda a segunda, das 11h às 00h

Informações adicionais: Música ao vivo, quinta, sábado e domingo.

Pet Friendly: Sim

Lugares/Capacidade total: 80 sentados

Tem área para fumante: sim