Alimentos foram arrecadados em parceria com o show Tardezinha do cantor Thiaguinho e Arena das Dunas
O Serviço Social do Comércio do Rio Grande do Norte (Sesc RN), instituição do Sistema Fecomércio, realizou a doação de 6.567 cestas básica, na tarde da segunda-feira, 11, em solenidade na Arena das Dunas. Os alimentos foram entregues para 41 entidades carentes da Grande Natal cadastradas no Programa Mesa Brasil Sesc.
Esses alimentos foram arrecadados em parceria com o show Tardezinha do cantor Thiaguinho e Arena das Dunas, totalizando 14.229,497 quilos, sendo a maior quantidade já arrecada pelo Mesa Brasil no estado em um único evento. O montante deve beneficiar até 26.268 pessoas, em Natal, Macaíba, São Gonçalo do Amarante e Nísia Floresta.
O presidente do Sistema Fecomércio, Marcelo Fernandes de Queiroz falou sobre a importância do Mesa Brasil e nova modalidade de arrecadação feita em parceria com atrações artísticas. “O Mesa Brasil começou recebendo doações de fazendas e supermercado, e agora ampliamos a parceria com shows. Temos que reconhecer a generosidade do artista Thiaguinho e das pessoas que doaram. Todos temos a vontade de contribuir de alguma maneira e esse trabalho é feito em equipe para ajudar os mais necessitados”, afirmou.
O representante da Comunidade Terapêutica Nova Aliança, Murilo Vieira relatou que atende 67 internos permanentemente, que necessitam de três refeições diariamente, por isso a importância das doações. “Os alimentos são importantes não apenas para nós, mas para todas as instituições aqui representadas, pois a refeição é uma necessidade básica. O Mesa Brasil tem estado sempre presente, principalmente nos momentos de maior dificuldade”, relatou.
Mesa Brasil
O Mesa Brasil é uma rede nacional de combate à fome e ao desperdício de alimentos. No RN, a equipe mantém contato permanente com os parceiros que fazem doações regulares e captando novos doadores. Entre 2018 e julho de 2023, o programa arrecadou e distribuiu no estado 8.479.180 quilos de alimentos, beneficiando 2.231.413 de pessoas.
A combinação é bastante versátil e aceita vários temperos, acompanhamentos e formas de preparo
(crédito: divulgação istock)
O prato mais típico da culinária brasileira, o arroz e feijão, é um grande legado cultural nacional. Um misto das tradições gastronômicas indígenas e europeias, a junção do carboidrato do arroz e das proteínas do feijão forma um dos alimentos mais equilibrados que se tem notícia, sem contar todas as outras vitaminas presentes, como ferro e vitaminas do complexo B.
Embora seja encontrado em praticamente qualquer casa brasileira, não é sempre que a combinação se dá de maneira tradicional. É comum encontrar variações criativas e igualmente saborosas, de forma a aproveitar ambos os ingredientes, mas também capazes de entregar resultados que saiam um pouco da rotina. Afinal, trata-se de um prato bastante receptivo a outros sabores.
O preparo do prato por si só já comporta algumas variações: arroz branco ou integral e feijão carioca ou preto formam alternativas bastante conhecidas. Além disso, cada tempero dá um toque particular para a preparação: cebola, alho, ervas como louro, coentro, cominho e tomilho podem ser experimentados com cada ingrediente, de forma a chegar em um sabor novo e bastante único.
É bastante comum a inclusão de paio ou bacon no feijão, uma maneira de aproximá-lo da feijoada. Uma opção sem carne seria a inclusão de legumes, como a cenoura. Seja qual for a escolha, uma dica importante é deixar o feijão de molho antes do cozimento por pelo menos 12 horas. Isso reduzirá o tempo no fogo, além de potencializar a absorção dos nutrientes e reduzir a ação dos fitatos, que são antinutrientes formadores de gases.
Mas, para além dessas preparações básicas, existem receitas bastante ousadas que, recorrendo à expressão popular, vão além do “arroz e feijão”. Até mesmo aquela sobra pode virar um prato completamente novo, se preparado como bolinho. O bolinho de arroz e feijão é bastante simples: basta formar uma pasta com os ingredientes, misturá-los com farinha de mandioca e fritar.
O arroz também pode formar uma boa massa de torta. Disposto em uma forma e levado ao forno, pode ser recheado de várias maneiras diferentes, inclusive com almôndegas de feijão. Basta adicionar queijo e molho de tomate e se obtém um prato completamente novo e saboroso. Essa mesma massa pode servir de base até mesmo para nhoques e pizzas.
Já o feijão pode virar um ótimo tutu. Depois de cozido, basta batê-lo e levá-lo ao fogo, adicionando farinha de mandioca aos poucos até engrossar a mistura. É tradicionalmente acompanhado de torresmos. Se não for batido, pode virar um bom mexido. Basta refogar couve e pimentão e adicionar o feijão a esta mistura, colocando farinha de milho e deixando refogar um pouco mais. Pode ser servido com arroz.
O bolinho de arroz também é um clássico e vai bem até mesmo no café da tarde. O arroz também pode virar um belo risoto, ao adicionar legumes na preparação e levá-lo ao forno. Além de todas essas opções, uma das mais versáteis e saborosas é sem dúvida o baião de dois, geralmente feito com feijão de corda ou fradinho cozido junto do arroz. Seu diferencial é a presença do queijo coalho, dando um toque totalmente especial para esse prato.
No processo de emagrecimento, ter hábitos saudáveis, como a ingestão de alimentos nutritivos e com calorias reduzidas, desempenha um papel fundamental.[Ler mais…]
Os cuidados vão desde o plantio, fabricação, compra, armazenamento até o consumo
A segurança dos alimentos envolve diversos fatores que vão desde a sua produção, manipulação, armazenamento, embalagem, transporte até a venda. Todos esses quesitos devem seguir as boas práticas de fabricação e garantir os padrões de qualidade. Na hora de comprar, armazenar e consumir, eles precisam estar livres de perigos biológicos, químicos ou físicos, e não oferecer danos à saúde de quem os consumir.
Para fugir aos perigos alimentares, deve-se considerar os fatores inerentes aos alimentos e as características do ambiente, ressalta a nutricionista Sibery dos Anjos. “A quantidade de água, natureza física, como cor, forma, textura, impurezas, além das características bioquímicas. É importante ficar atento a aparência do alimento e observar se a embalagem está em boas condições”, completa.
A especialista acrescenta que o consumidor precisa também ter o hábito de ler o rótulo para atestar as informações. “Tanto sobre a validade do produto, como referente ao selo de algum órgão fiscalizador, a exemplo da Anvisa, que é responsável pela inspeção, fiscalização e controle de riscos”.
Sibery reforça que toda a etapa do produto, do plantio à fabricação, até chegar às mãos do consumidor, deve ser feita de maneira a garantir a segurança. “De nada adianta a indústria se cercar de todos os cuidados do mundo na produção de um biscoito, por exemplo, se um supermercado o vende fora da validade ou, ainda, com a embalagem comprometida”, alerta.
A indicação é que ao chegar em casa os cuidados continuem. É quando o consumidor deve conservar e higienizar corretamente para manter o alimento seguro e saudável, bem como evitar a proliferação de fungos e bactérias. “Manter a pia e a cozinha limpas, lavar e desinfetar bem as frutas, verduras e legumes antes de armazená-los e de serem consumidos. É necessário também guardar os alimentos na temperatura adequada para evitar a proliferação de microrganismos”.
A nutricionista Sibery dos Anjos, que também é coordenadora do curso de Nutrição na UniFTC, em Juazeiro, lembra que um dos vilões da saúde causados pela ingestão de alimentos contaminados são as Doenças Veiculadas por Alimentos ( DVAs). “As DVAs devem ser combatidas sistematicamente, interrompendo as intoxicações alimentares, doenças infecciosas, alérgicas e nutricionais. Desta forma, é essencial buscar seguir as recomendações acerca da segurança dos alimentos para evitar problemas na saúde, bem como, garantir mais qualidade de vida”, conclui.
Uma das principais preocupações da atualidade é como ter uma alimentação mais sadia, como alcançar uma qualidade de vida através da dieta correta. Porém, optar por seguir uma dieta correta não é exclusividade dos adultos. Isso porque diversos tipos de alimentos são totalmente benéficos à dentição formada e também a infantil.
Um dos benefícios que se ganha com a adição desses alimentos na dieta é justamente o fortalecimento da dentição.
Durante a infância é fundamental para prevenir doenças dentais ou mesmo outros problemas bucais, que no mais grave pode levar a sérias consequências, como a perda dental, exigindo posteriormente um implante dentário.
Por volta dos seis anos de idade, a criança começa a perder seus dentes de leite e passa a ter uma dentição permanente, cuidar para que nasçam mais fortes é fundamental para evitar tais problemas. Adversidades essas que costumam afetar a arcada dentária adulta, e acabam por necessitar de procedimentos de correção, como é o caso da faceta dental.
Sem contar que muitos desses alimentos que além de atuarem na fortificação da dentição de uma criança, também são os mesmos que irão auxiliar na reposição de energia, nutrientes, sem contar com a melhora do funcionamento do sistema imunológico prevenindo diferentes tipos de doenças, não apenas as dentárias, como dito anteriormente.
Por que eles fortalecem a dentição?
Primeiramente é importante compreender que independentemente da classe, a ingestão de tais alimentos possuem a ação de fortalecer por conta dos seus nutrientes. Temos por exemplo o leite, que inclusive é de conhecimento popular que ajudam no fortalecimento dos ossos do corpo em geral.
Isso se deve porque não somente o leite, mas também todos laticínios são ricos em cálcio, um mineral que além de ser o mais presente no nosso corpo, é essencial para a mineralização dos nossos ossos e dentes. Bem como a regulação de eventos intracelulares em outras regiões do corpo.
Porém, é importante destacar que o consumo exagerado de certos alimentos podem acabar levando a um problema, ao invés da fortificação desejada quando se opta por ingeri-los. Por exemplo, o chocolate sendo feito com cacau, contém tanino, uma classe de polifenóis que possuem forte ação contra a erosão nos dentes e também na inflamação gengival.
Apesar disso, o mesmo chocolate quando consumido em excesso, devido o fator do açúcar também fazer parte da composição do alimento, é possível que o consumo em demasia, principalmente em casos de consumo rotineiro acabe levando a uma situação de aparecimento de cárie.
Principais alimentos que fortalecem os dentes
Tendo detalhado o porquê dos alimentos fortificarem os dentes, e também o fato de que existem alimentos que apesar de possuírem ação fortalecedora, ainda necessitam ser dosados pois podem causar problemas e levar a situações que seriam evitadas, como a dor de dente canal.
Embora seja verdade que diversos alimentos são capazes de realizar essa tarefa, podemos destacar ao menos três que, além de serem acessíveis, entre o grupo de mantimentos podem ser considerados os principais responsáveis pela tarefa de fortalecimento dentário. Sendo assim, esses são os alimentos que têm tal efeito:
Maçã
Além de ser um alimento que libera ácidos na boca no momento da ingestão, inclusive facilitando a digestão dos alimentos subsequentes, a maçã é rica em fibras que realizam a limpeza dos nossos dentes ainda durante o processo de mastigação.
Ademais à acessibilidade no quesito encontrar o alimento, é altamente recomendado pela odontologia infantil que crianças consumam diariamente.
Peixes
Assim como os leites e laticínios no geral, os peixes também são uma boa fonte de cálcio, sem falar que são alimentos ricos em vitamina D, que é responsável pela absorção e fixação do cálcio nos ossos, consequentemente, a ingestão de peixes é perfeita para fortificar os dentes, sendo recomendado que sejam consumidos até três vezes por semana.
Chiclete
Apesar de parecer mentira, sim, os chicletes podem ser ótimos fortificantes, principalmente pelo fato de que mastigar essas gomas, aumenta exponencialmente à salivação, consequentemente neutralizando a acidez natural após as refeições, outro benefício é que eles acabam protegendo o esmalte dentário contra cáries e outros problemas bucais.
Todavia vale o alerta que somente chicletes sem açúcar tem tal efeito, além de que o consumo desse tipo de alimento, assim como o caso do chocolate deve ser feito de maneira moderada, pois o excesso acaba levando a cáries ou outros problemas dentários, que levam a necessidade de intervenções odontológicas, por exemplo o clareamento a laser.
Conteúdo originalmente desenvolvido pela equipe do blog Qualivida Online, site no qual é possível encontrar diversas informações e conteúdos sobre os cuidados com a saúde física e mental.
Uma das coisas que pode ser diretamente atrelada a sua boa ou má condição de saúde, sem dúvidas, é a alimentação. A ingestão ou não de alguns alimentos pode ser determinante em alguns casos.
Pensando nessa lógica, o médico cardiologista Dr. Roberto Yano, que também é especialista em marca-passo, elaborou mais uma lista com cinco frutas que podem contribuir para o controle da sua pressão arterial. Confira:
1- Melancia
“Essa todo mundo gosta e ela é fácil de encontrar em qualquer mercado ou feira. Então você pode consumir 200g de melancia por dia. Ela tem várias substâncias como o potássio, magnésio, L-citrulina, é rica em vitamina A. Mas se você além de hipertenso é diabético, tome cuidado com seus índices glicêmicos. Procure consumir de forma moderada”, alertou.
2- Limão
“Outra fruta que muita gente tem sempre em casa. O limão traz diversos benefícios à nossa saúde. Um deles é a vasodilatação dos nossos vasos sanguíneos, que facilita a circulação do sangue, auxiliando na diminuição da pressão arterial. Mas cuidado também na quantidade de açúcar que você vai colocar no suco do limão, por exemplo. Não exagere no açúcar. É mais aconselhável o uso de adoçante, ou tomar só com água também é muito bom”, pontuou.
3- Uva
“Comer, tomar o suco dessa fruta também faz muito bem para a saúde. Ela possui compostos bioativos com ação antioxidante e anti-inflamatória, além do potássio. Então elas ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, contribuindo para o controle da pressão arterial”, mencionou.
4- Cacau
“Essa também é rica em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. Elas agem relaxando os vasos sanguíneos e melhorando a circulação, consequentemente diminuindo a pressão arterial. Cacau em pó ou um pedaço de chocolate amargo pode ser muito bom. Pra ser mais claro, você pode consumir 40g de chocolate amargo por dia, ou duas colheres de chá de cacau em pó por dia”, falou.
5- Romã
“As vezes é difícil de achar. Mas estudos mostram que consumir 150 ml de suco da romã por dia pode reduzir a pressão arterial já em duas semanas, também por conta dos antioxidantes presente nessa fruta, que como já dito relaxam os vasos sanguíneos.
Sobre Dr. Roberto Yano
Dr. Roberto Yano é médico cardiologista e especialista em Estimulação Cardíaca Artificial pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Cardiovascular e AMB.
Atualmente suas redes sociais, que traz a #amigosdocoracao, contam com um número expressivo de seguidores. São mais de 1,5 milhão engajados e distribuídos nos canais do Facebook, Youtube e Instagram.
O principal objetivo do profissional é divulgar informações valiosas aos seguidores, sempre visando os preceitos do código de ética médica.
Comprar verduras e legumes para as refeições da semana ou do mês é uma tarefa simples, mas o difícil é conservar esses alimentos para que durem mais e não percam nutrientes. Pensando nisso, a b4waste, foodtech brasileira que conecta varejistas com alimentos e outros produtos próximos à validade ao consumidor final interessado em comprar produtos pela metade do preço, criou uma lista de ações que auxiliam na conservação dos alimentos e podem ser adotadas por qualquer pessoa, evitando o desperdício.
Raízes: ao invés de colocar alimentos como cenoura, beterraba e mandioca em sacos plásticos, experimente deixá-los imersos na água em uma vasilha na geladeira. Com isso, eles tendem a durar 15 dias sem perder suas propriedades.
Frutos: caso alimentos como tomate, pepino, berinjela e abóbora ainda não tenham sido partidos, podem ser armazenados fora da geladeira. Caso estejam cortados, é importante guardá-los em recipientes fechados, se possível com um papel toalha embaixo deles, dentro da geladeira, para um consumo ideal de até dois dias.
Grãos: é recomendado guardar alimentos como feijão e grão de bico, em recipientes bem vedados fora da geladeira. Ao tirar o alimento da embalagem original, sempre colocar a data de validade em cada um dos potes de armazenamento.
Legumes: congelá-los é uma ótima solução para diminuir as idas à feira ou ao mercado. Além de deixar o alimento livre de bactérias é uma saída para manter as propriedades nutricionais.
Verduras como alface, agrião e rúcula: podem ser guardadas na geladeira. Para durarem mais tempo com boa qualidade vale colocá-las, após lavadas e secas, em potes de vidro ou de plástico com folhas de papéis toalhas entre elas. Fazendo isso, o papel toalha absorve a umidade dentro dos recipientes, o que prolongará a vida útil desses alimentos.
Guardar verduras na geladeira também precisa de atenção. Opte por colocar este tipo de alimento no local onde é menos frio dentro do eletrodoméstico, ou seja, nas gavetas inferiores. Eles são mais frágeis e perecíveis, por isso necessitam de uma atenção especial para sua conservação.
Agora que você já sabe como conservar verduras e legumes, basta adquiri-los e depois organizá-los de acordo com a sua intenção de consumo.
O aplicativo da b4waste oferece alimentos e outros produtos de qualidade, próximos à validade pela metade do preço. Disponível em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, a b4 já evitou o desperdício de mais de 500 toneladas de alimentos, além de ser uma ótima opção para quem deseja economizar nas compras do mês. Com mais de 100 estabelecimentos em seu catálogo, entre mercados, lojas, restaurantes, padarias e cafés, o usuário consegue visualizar todas as opções disponíveis no app e fazer seu pedido com descontos. Além da opção de retirar o pedido no local de compra, o consumidor também tem a opção de receber os itens em casa.
Sobre a B4Waste
Fundada em 2020 por Luciano Kleiman e Daniel Neuman, a b4waste tem o propósito de impactar as pessoas e o planeta, contribuindo para a redução do desperdício. Com o objetivo de reduzir a perda de mais de nove milhões de toneladas de alimentos no Brasil – o que representa mais de R$ 50 bilhões perdidos anualmente -, a foodtech une em sua plataforma qualquer empresa que tenha perdas por validade com quem queira produtos para consumo rápido com pelo menos 50% de desconto. Dessa forma, além de reduzir pela metade o desperdício dos varejistas, a b4waste ajuda os consumidores a economizarem e a se tornarem protagonistas também na redução de impactos ambientais. Desde seu lançamento, a plataforma já salvou mais de 500 toneladas de alimentos do desperdício, prevenindo a emissão de mais de 46 toneladas de Metano no meio ambiente.
No próximo dia 21 de dezembro começa a estação mais quente do ano, o verão. Temido e adorado por muitos, não tem como fugir das altas temperaturas no Rio de Janeiro. Para ajudar a driblar o aumento nos termômetros muitos restaurantes já estão adaptando os cardápios para inserir opções para lá de refrescantes. Saladas frescas misturam frutas nas composições e drinks sem álcool são algumas dessas pedidas.
Quem quiser trocar o almoço por uma salada o Churrasqueto Lareira Original, localizado na Tijuca, traz, além de seus cortes nobres, uma opção mais leve aos seus clientes. O filé mignon com salada mista em um mix de folhas, tomate, ovos e palmito. O prato serve duas pessoas e custa R$ 157, meia porção.
No Mironga – Downtown, na Barra da Tijuca, as sugestões do chef são os drinks, sem álcool, super refrescantes. A casa oferece dois no cardápio: o com Chá de Abacaxi com Hortelã e o Chá de Hibisco com Canela. Os dois possuem propriedades diuréticas, auxiliam na digestão e melhoram o fluxo sanguíneo. As bebidas custam R$ 12 cada.
Para Antônio Wanderson Lack de Matos, responsável pelo setor de nutrição do Hospital de Clínicas do Ingá (HCI), nessa época muitos restaurantes apostam em reformulação do cardápio para as altas temperaturas.”As frutas auxiliam na hidratação do corpo, além de serem ricas em micronutrientes tão essenciais a saúde humana e seus processos biológicos, além de poderem ser servidas geladas que aumentam sua refrescância. Apostar em salada de grãos de trigo, com queijo, minas, maçã, manga e folhas é uma opção. Esse tipo de refeição pode substituir um almoço e um janta”, exemplificou.
O Mironga – Downtown fica na Av. das Américas, 500 no Bloco 21 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro. Reservas pelo (21) 97585-0382 (WhatsApp).
Já o Churrasqueto Lareira Original fica na rua Major Ávila, 185 lj – na Tijuca. Telefone: (21) 3561-9869.
Natália Cavalcanti – Nutricionista Casa Durval Paiva – CRN6 11467
O controle de peso, uma alimentação rica em fibras e a prática de exercícios aeróbicos, como hidroginástica e caminhada, fazem a diferença na prevenção de doenças oncológicas. Tais hábitos criam um ambiente menos inflamatório à mucosa intestinal, reduzindo a chance de formação de células alteradas, que podem gerar o aparecimento de tumores.
A ação anticancerígena das fibras acontece por meio da retenção de substâncias tóxicas, consumidas ou produzidas durante a própria digestão, as quais poderiam levar ao desenvolvimento da doença. As fibras reduzem fatores de crescimento, semelhantes à insulina e excesso de hormônios estrógenos, que atuam, diretamente, no desencadeamento da doença. Além disso, auxiliam no controle do refluxo gastroesofágico.
Alimentos que contém chia, uma semente escura, que pode ser acrescentada no iogurte, tapioca, salada, linhaça e aveia, também são importantes fontes de fibras. Temos opções de hortaliças, como couve folha, rúcula e alface.
Nas frutas, encontramos as melhores opções nas cascas, como maçã, ameixa e uva, por exemplo. Essas fibras alimentares exigem que o consumo de água seja maior.
Dentro da recomendação diária, de acordo com a pirâmide alimentar brasileira, para saber o consumo diário ideal de fibras, a faixa etária dos 03 aos 20 anos, devem somar sua idade, adicionando 5 ou 10 g de fibras. Após os 20 anos, a recomendação é de 25g a 35g de fibras diárias.
Na Casa Durval Paiva, é realizada atividade de “Educação Nutricional”, projeto desenvolvido pelo setor de nutrição e pela classe pedagógica, onde é esclarecido às crianças e adolescentes a necessidade do consumo de uma alimentação saudável, com diversidade entre cores de frutas, legumes e verduras. O objetivo é proporcionar a esse público oficinas de culinária, para colocar em prática as vivências de sala de aula.
Para acompanhar o desenvolvimento, durante o tratamento do câncer, os pacientes realizam avaliação nutricional periódica, com a profissional nutricionista e, quando possível, são contemplados com doações de suplemento em pó e cesta básica.
Para ver os efeitos estéticos, é necessário o consumo diário adequado de nutrientes essenciais para a produção, manutenção e a proteção dos componentes que fazem parte dos tecidos cutâneo e capilar
Não é só uma rotina de uso de dermocosméticos e produtos capilares que garante a saúde e a beleza da pele e dos cabelos. De acordo com a nutricionista consultora da Jasmine Alimentos, Fernanda Seiffer, uma alimentação rica em nutrientes específicos pode ser o grande diferencial para deixar mais saudáveis e bonitos os cabelos, pele e unhas.
“Muito além da rotina de beleza, precisamos incluir em nossas vidas hábitos alimentares equilibrados e que proporcionem o aporte diário adequado de nutrientes essenciais para a produção, manutenção e a proteção dos componentes que fazem parte dos tecidos cutâneo e capilar, como o colágeno, o ácido hialurônico e a queratina, além de vitaminas e minerais, como o zinco, vitamina C, vitamina A e ferro. Além de se preocupar com a saúde intestinal, responsável pela absorção dos nutrientes ingeridos.”, afirma a nutricionista.
Ela acrescenta que o cuidado com a escolha de ingredientes para cada uma das refeições deve levar em consideração o perfil “pro-aging”, ou seja, que cada alimento contribuam para a desaceleração do envelhecimento cutâneo e do enfraquecimento capilar.
“É importante lembrar, ainda, do papel do ômega-3, que proporciona efeito anti-inflamatório e dos compostos bioativos presentes nos alimentos, como licopeno, betacaroteno, sesamina, catequinas, antocianinas e ácido elágico, que fornecem efeito antioxidante, combatendo os radicais livres gerados por fatores como exposição ao sol, padrão alimentar inadequado, estresse, tabagismo e poluição. Todos afetam a estrutura da pele, podendo estimular a flacidez, a presença de rugas e manchas e, nos cabelos, levar à despigmentação, proporcionando um aumento dos fios brancos”, completa Fernanda.
Entretanto, é essencial atentar para a observação destacada pela engenheira de alimentos da Jasmine, Erika de Almeida Rodrigues Zifchak. Ela explica que, para que exerçam efeitos positivos, os alimentos precisam ser consumidos associados a outros hábitos saudáveis, como uma alimentação variada. “Por isso, o envolvimento de médicos e nutricionistas no processo é tão importante”, reforça.
Os 8 aliados da saúde e da estética
“Pela oferta de nutrientes, alguns alimentos são mais indicados para a manutenção de uma pele saudável e de um cabelo bem nutrido”, aponta a analista de pesquisa e desenvolvimento da Jasmine Alimentos. Erika de Almeida. Confira 8 indicados pela engenheira de alimentos:
Quinoa: Uma pesquisa do Programa de Mestrado e Doutorado em Biotecnologia Industrial da Universidade Positivo (UP) descobriu que as propriedades hidratantes e antioxidantes do óleo de Quinoa fazem dele um componente valioso para aplicação em produtos cosméticos. O estudo foi desenvolvido em parceria com O Boticário e a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), publicada na renomada revista Scientific Reports. Ao ser ingerida na alimentação, a Quinoa pode trazer ao organismo oferta de magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E e antioxidantes. A semente fornece, ainda, os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo.
Red berries:goji berry, cranberry e açaí são frutas vermelhas e roxas que atuam como aliadas da saúde capilar e cutânea. O consumo de goji berry, além de favorecer a amenização de desordens estéticas, como a celulite, já que apresenta flavonóides e polissacarídeos em sua composição, substâncias com efeito antioxidante, é uma excelente fonte de vitamina C, nutriente essencial para a síntese de colágeno. O cranberry e o açaí, ricos em antocianinas e resveratrol, respectivamente, pode oferecer também proteção à pele e aos cabelos.
Amêndoas: os efeitos do consumo diário de amêndoas na pele de mulheres menopausadas se mostraram muito benéficos, segundo estudos, e demonstraram que estas oleaginosas contribuíram com a melhora da hiperpigmentação da pele e da presença de rugas faciais, ocasionadas pelo fotoenvelhecimento. Tais benefícios podem se relacionar com o fato de as amêndoas serem uma rica fonte de polifenóis e vitamina E, que atuam como antioxidantes, protegendo a pele.
Chia: por ter aminoácidos essenciais, contribui com a síntese proteica, essencial para a manutenção dérmica e o crescimento dos fios capilares, favorecendo o fortalecimento dos cabelos e da pele. Também concentra alto teor de ômega-3, que irá modular a inflamação e outras desordens cutâneas associadas, como celulite e acne.
Castanha do Brasil: são uma das principais fontes alimentares de selênio, mineral com efeito antioxidante que protege a pele e o cabelo dos radicais livres.
Gergelim: uma semente rica em sesamina, um composto bioativo que tem potencial papel na redução da queda de cabelo e na proteção da coloração dos fios capilares. Além disso, contém excelentes concentrações de vitamina B1, ferro, magnésio, manganês, cobre e zinco, que podem auxiliar a manutenção da saúde capilar e cutânea.
Aveia: é fonte de silício, um importante mineral para a saúde capilar e cutânea, por atuar na sustentação do colágeno, proteína presente em ambos os tecidos.
Molho de tomate orgânico: o licopeno do molho de tomate contribui com a saúde cardiovascular e, associado a outros nutrientes e nas quantidades adequadas, exerce efeito fotoprotetor, favorecendo a amenização dos danos causados pelos radicais livres produzidos após a exposição solar.
Sobre a Jasmine Alimentos
A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal no Paraná, há 30 anos. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014 a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa. Mais informações:www.jasminealimentos.com.
Dia 21 de junho é lembrado como o Dia Nacional de Controle da Asma, uma das principais doenças crônicas que acomete as vias respiratórias e o pulmão
A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, dá dicas de como a alimentação pode ser uma aliada para uma melhor qualidade de vida dos asmáticos
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a asma afeta pelo menos 300 milhões de pessoas pelo mundo. No Brasil, são 6,4 milhões de pacientes acima de 18 anos, segundo o Ministério da Saúde e o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os principais sintomas aumentam são falta de ar, tosse constante, chiado ao respirar, desconforto torácico, ansiedade e, eventualmente, infecção na garganta.
O dia 21 de junho marca a luta das pessoas que causam a doença e conscientizar a população a respeito dos seus sintomas e modos de prevenção. Os dados também coincidem com a chegada do inverno, período em que os sintomas se agravam por conta das baixas preços e maior permanência em ambientes fechados.
Embora não tenha cura, a asma pode ser controlado com hábitos saudáveis e uma boa alimentação, segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau. “Podemos controlar a asma através de uma alimentação com perfil antiinflamatório, ou seja, rica em vegetais e ômega-3 e pobre em alimentos ultraprocessados”, diz.
Ela recomenda o consumo diário de, pelo menos, três a cinco porções de frutas, legumes e verduras. “E a ingestão de alimentos como açafrão e gengibre”, ressalta. Entre os alimentos ricos em ômega-3, Renata descascados peixes como o salmão e a sardinha e, também, a semente de linhaça.
Segundo Renata, uma vitamina D é um nutriente que vem sendo muito associado ao controle das manifestações do trato respiratório. “Para garantir bons níveis, é necessária a exposição solar por menos 15 minutos diariamente, sem uso de protetor solar, em horário de sol forte (após as 10h e antes das 16h).”
A nutricionista cita, ainda, uma revisão publicada em 2020, que reforça a necessidade do consumo frequente de vegetais e indispensável que pode ser interessante reduzir o consumo de leite e derivados, “embora essa recomendação não consista na literatura científica.” (ref: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7550896/ )
“É importante falar que manter o peso corporal adequado é fundamental para ajudar no controle da asma, sobretudo dos casos mais graves”, aponta. “Há estudos que mostram que a perda de peso, nos casos de obesidade, pode favorecer a redução no perfil inflamatório do organismo e ajudar no controle do asma (ref: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33418879/ ) “, diz.
Um outro estudo publicado em 2021 mostra que, quando como gestantes consomem ômega-3 em quantidade eficiente, ocorre redução no risco de desenvolvimento de asma pela criança (ref: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles / PMC7827701 / )
Renata indica três receitas com alimentos que fornecem a controlar o asma:
Suco de laranja, kiwi e espinafre
Ingredientes
2 kiwis maduros
2 laranjas descascadas
1 xícara de chá de folhas de espinafre
500 ml de água filtrada
Gelo a gosto
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e beba em seguida, preferencialmente sem coar.
Macarrão com brócolis
Ingredientes
1⁄2 xícara de chá de bacon picadinho
1 brócolis ninja picado
1⁄2 pimentão vermelho picado
500g de macarrão penne cozido
1 colher de sopa de cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite junto com o bacon e deixe fritar. Acrescente o alho e a cebola e refogue bem. Depois, acrescente o brócolis e o pimentão bem picadinhos e deixe refogando em fogo baixo, com uma panela tampada. Acrescente o macarrão previamente cozido quando o brócolis estiver macio. Acerte o sal ea pimenta e sirva em seguida.
Creme de morango com coco
Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
1⁄2 xícara de chá de coco ralado
1⁄2 xícara de chá de leite de coco
4 colheres de sopa de mel
1⁄2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de morangos picados
Modo de preparo:
Prepare uma gelatina conforme instruções da embalagem. Bata no liquidificador a gelatina, o leite de coco, o mel, a água e os morangos. Coloque em taças e leve para gelar. Quando começar a ficar um creme firme, finalizar com o coco ralado por cima de cada taça e volte para a gelar por mais 2 horas antes de servir.
SOBRE O OBA HORTIFRUTI
A rede é referência em qualidade e vários produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir uma família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
A rede já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR – FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.
Atualmente, a marca possui mais de 60 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.
Diante da pandemia, a rotina nunca pareceu tão atarefada. Além das demandas por conta do trabalho, muitas famílias precisaram se adaptar com novos afazeres domésticos e horários, o que por consequência, pode ter influenciado na dificuldade de aderir a uma alimentação saudável.
E isso reflete, diretamente, na digestão. Afinal, fazer as três refeições diárias da maneira correta não é a realidade de grande parte dos lares brasileiros. O café da manhã pode acabar sendo pulado, enquanto no almoço e jantar, alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares e frituras são constantemente uma opção.
Por isso, é importante tentar, nem que seja aos poucos, incluir mais alimentos que possam ajudar os processos digestivos no organismo. Em especial, àqueles que são fontes de probióticos e prebióticos.
Os probióticos são um conjunto de micro-organismos saudáveis, como bactérias e leveduras, que são capazes de colonizar a microbiota do intestino, auxiliando no fortalecimento da imunidade e na facilitação das etapas da digestão. Já os prebióticos são mais conhecidos como fibras, e trabalham em conjunto com os probióticos durante o ciclo alimentar.
Conheça a seguir alguns dos alimentos que podem ser incorporados na alimentação diária para ajudar na digestão:
Gengibre: usado na culinária oriental, em chás, saladas e infusões, este rizoma é eficaz no auxílio de problemas digestivos. Entre seus efeitos, é possível citar a saciedade, o combate à queimação, azia e náuseas, o alívio nos desconfortos causados por doenças como síndrome do intestino irritável e refluxo gastroesofágico.
Mamão: a fruta pode ter sua polpa e sementes aproveitadas no dia a dia, e é conhecida por ser fonte de prebióticos naturais, antioxidantes e vitaminas. Sua grande quantidade de fibras pode facilitar os processos digestivos. Frutas que possuem o efeito similar incluem a manga e o abacaxi.
Ameixa: outro alimento que possui efeitos aliados da boa digestão é a ameixa. A fruta, seja em sua forma natural ou em conserva, pode aumentar a frequência na evacuação, sendo indicada para aliviar a prisão de ventre e permitindo um melhor trânsito intestinal. Além disso, é fonte de probióticos importantes para a microbiota intestinal saudável.
Iogurte: com propriedades probióticas, o iogurte é um dos queridinhos do café da manhã dos brasileiros. Combinado com as frutas, pode atuar como um simbiótico nas etapas de digestão do organismo. Ele também é fonte de cálcio, magnésio, vitamina B-12 e ácidos graxos essenciais para a boa alimentação.
Cenoura: rica em vitamina A e carotenoides, a cenoura é fonte de prebióticos que aumentam a digestibilidade. Ela também possui propriedades anti-inflamatórias que estimulam o crescimento das bactérias intestinais.
Lembrando que os probióticos podem ser encontrados em forma de sachês, comprimidos mastigáveis e cápsulas. Para saber qual o mais adequado, converse com o seu médico ou nutricionista. Se conseguir combinar o uso de probióticos com bons hábitos alimentares e exercícios físicos, a saúde agradece!
Para mais informações sobre os probióticos da marca americana Culturelle®, acesse o instagram @culturellebrasil ou o site: https://culturelle.com.br/
Culturelle® e Culturelle JuniorTM são marcas registradas da DSM.
LGG® é uma marca registrada da Chr. Hansen A/S.
Reg. MS: 673990004/67
3990003/673990002
Referências bibliográficas:
Mehrnaz N. et al. Ginger in gastrointestinal disorders: A systematic review of clinical trials. Food Sci Nutr. 2019.
Ana Q. et al. Effect of dietary fiber on the bioaccessibility of phenolic compounds of mango, papaya and pineapple fruits by an in vitro digestion model. Food Science and Technology, 2016.
Ellen L. et al. The effect of prunes on stool output, gut transit time and gastrointestinal microbiota: A randomised controlled trial. Clin Nutr. 2019.
Pieter V. et al. A Novel Non-Digestible, Carrot-Derived Polysaccharide (cRG-I) Selectively Modulates the Human Gut Microbiota while Promoting Gut Barrier Integrity: An Integrated In Vitro Approach. Nutrients, 2020.
Fabiano de Abreu, PhD, neurocientista e neuropsicólogo, fala quais são os alimentos que podem ser consumidos para diminuir o nível de ansiedade
De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), o Brasil é o país com maior prevalência de pessoas ansiosas no mundo, no qual aproximadamente 9,3% da população sofrem com algum transtorno de ansiedade. E se você faz parte desse grupo de pessoas, que vira e mexe é tomado por sensações de angústia e tristeza, saiba que é preciso prestar bastante atenção em sua alimentação.
Segundo o PhD, neurocientista e neuropsicólogo, Fabio de Abreu, a ansiedade é um transtorno mental que se desencadeia por diversos motivos, podendo ser traumas, estresse, genética, doenças físicas e até mesmo a depressão. “A ansiedade constante, desregula outros mensageiros bioquímicos responsáveis por nosso humor, sono, temperatura corporal, fome, entre tudo o que fazemos para sobreviver. Isso acontece porque, como sabemos, tudo na vida provém de melhor resultado quando em equilíbrio e nosso organismo precisa estar em homeostase para que tudo funcione bem”, explica.
E como bem dito pelo neurocientista, ter equilíbrio é fundamental. Mas Fabiano, entende que muitas pessoas para fugir da angústia recorrem a má alimentação e acabam ingerindo alimentos que ao invés de ajudar, pode piorar ainda mais o quadro emocional do indivíduo.
“É importante diminuir o consumo de alimentos que possuem muita açúcar e farinha de trigo, já que estão associados com alterações na glicemia e na produção de serotonina, conhecida como hormônio da felicidade. Por outro lado, consumir banana e chocolate, pode ser um bom aliado, visto que esses nutrientes ajudam a regular a flora intestinal e aumentam a produção de serotonina, promovendo o relaxamento e ajudando a combater a ansiedade”, acrescenta.
Abaixo Fabiano de Abreu listou e explicou quais são os alimentos que ajudam a combater a ansiedade
1. Ômega-3: O ômega-3 é uma gordura boa e rica em EPA e DHA, ácidos graxos que melhoram o funcionamento do cérebro e reduzem a ansiedade. Essa gordura pode ser encontrada nos seguintes alimentos: atum, salmão, sardinha, linhaça, chia, castanhas, e abacate.
2. Magnésio: Alguns estudos sugerem que o magnésio poderia ajudar no tratamento do estresse e da ansiedade, pois melhoram a função do cérebro. Esse mineral está presente em alimentos como aveia, banana, espinafre, sementes de abóbora, sésamo, linhaça e chia, e nos frutos secos como castanha do Pará, amêndoas e amendoim.
3. Triptofano: O triptofano é um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, que é um hormônio essencial para evitar a ansiedade, o estresse, a depressão e a insônia. Esse aminoácido pode ser encontrado em alimentos como carnes, frango, peixes, ovos, banana, queijo, cacau, tofu, abacaxi, salmão, chocolate negro e frutos secos em geral, como castanha, nozes e amêndoas. Confira uma lista completa dos alimentos ricos em triptofano.
Fabiano de Abreu está disponível para dar mais detalhes e conversar sobre o tema
Sobre Fabiano de Abreu
Doutor e Mestre em Psicologia da Saúde pela Université Libre des Sciences de l’Homme de Paris; Doutor e Mestre em Ciências da Saúde na área de Psicologia e Neurociência pela Emil Brunner World University; Mestre em psicanálise pelo Instituto e Faculdade Gaio, Unesco; Pós-Graduação em Neuropsicologia pela Cognos de Portugal; Três Pós-Graduações em neurociência, cognitiva, infantil, aprendizagem pela Faveni; Especialização em propriedade elétrica dos Neurônios em Harvard; Especialista em Nutrição Clínica pela TrainingHouse de Portugal. Neurocientista, Neuropsicólogo, Psicólogo, Psicanalista, Jornalista e Filósofo integrante da SPN – Sociedade Portuguesa de Neurociências – Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento e Federation of European Neuroscience Societies.
Alimentos voltados para as crianças devem conter valor nutricional atrativo, baixo teor de gorduras saturadas e ser fonte de fibras Créditos: Divulgação
Pesquisa identificou que poucos produtos voltados ao público infantil trazem benefícios para a saúde; a grande maioria contribui, principalmente, para a obesidade
A rotina agitada do dia a dia contribui para que os alimentos industrializados e prontos para consumo sejam uma opção no cardápio, inclusive das crianças. Apesar da grande variedade, a Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que a maioria dos alimentos e bebidas para crianças concentra, principalmente, itens ricos em gordura, açúcar ou sal, identificados como fatores de risco que contribuem para a obesidade infantil.
Neste cenário, uma pesquisa realizada pela Universidade Miguel Hernández, na Espanha, estudou alimentos disponíveis no mercado destinados às crianças e verificou que 97% deles não são saudáveis. A análise concluiu que os produtos possuíam fraca presença de proteínas e fibras, com baixa qualidade nutricional, em comparação com os alimentos que não eram voltados para crianças e adolescentes. A pesquisa verificou, ainda, que 62% dos produtos eram ricos em gordura, 59% em açúcares e 45% em gordura saturada e sal.
Segundo a engenheira de alimentos Erika de Almeida, a alimentação infantil saudável traz uma série de benefícios, a curto e longo prazos. “Incluir alimentos saudáveis nas refeições das crianças e adolescentes auxilia no desenvolvimento intelectual e no crescimento adequado para a idade. Os nutrientes ainda contribuem para impedir o desenvolvimento de doenças como anemia, obesidade, colesterol alto e hipertensão, por exemplo, que antes eram mais comuns no universo adulto, mas que estão cada vez mais presentes na realidade infantil”, explica a analista de Pesquisa e Desenvolvimento da Jasmine Alimentos, empresa especializada em alimentos saudáveis.
No último trimestre de 2020, a marca lançou uma nova linha de produtos saudáveis voltada para as crianças em parceria com o Gloob – canal infantil da Globo. O lançamento, inspirado no universo da série Detetives do Prédio Azul, traz mini cookies nos sabores chocolate, baunilha e morango, além de mini crackers nos sabores original e pizza.
Os novos snacks são compostos por um mix de cereais integrais, de trigo, aveia, arroz e milho, sem ingredientes de origem animal. “Os mini cookies e mini crackers foram criados pensando em trazer um produto saboroso, vegano e realmente saudável: comida de verdade. Os mini cookies são fonte de cálcio, enquanto os mini crackers são enriquecidos com vitaminas A, C, D e E. Ainda possuem valor nutricional atrativo, baixo teor de gorduras saturadas, 0% de gorduras trans e são fonte de fibras, focando na imunidade e na saúde das crianças, com muito sabor”, explica o diretor de inovação e transformação da Jasmine Alimentos, Rodolfo Tornesi Lourenço.
As embalagens são de porção individual, com quantidade suficiente para os lanches no dia a dia e formato prático para caber no bolso ou na mochila. Os pacotes também possuem QRCodes, direcionando para games exclusivos do D.P.A. nos dispositivos móveis. “O público infantil é uma fatia de mercado muito importante para nós. É na infância que as pessoas aprendem hábitos mais saudáveis, o que as torna adultos mais críticos e preocupados com a alimentação e a saúde no futuro. A introdução de personagens e do universo do D.P.A. em nossas embalagens faz com que a alimentação saudável se torne um momento de diversão para as crianças”, ressalta Lourenço.
No portfólio da marca, os novos snacks são a única linha voltada exclusivamente para as crianças, com embalagem prática e lúdica. A empresa de alimentos saudáveis possui, ainda, cerca de 140 SKUs, segmentados nas categorias integral, orgânico, sem glúten e zero açúcar, voltados para todos os públicos.
Sobre a Jasmine Alimentos
A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal no Paraná, há 30 anos. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014 a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa.
Durante a pandemia, os gastos com bebidas e alimentos voltaram a ser o maior peso no orçamento das famílias brasileiras. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Estatística (IBGE) representam 19,97% do orçamento das famílias brasileiras. No mês de agosto, o Índice de Preços para o Consumidor Amplo (IPCA) subiu 2,44% em 12 meses enquanto a inflação dos alimentos subiu 8,83% no período. Com o isolamento social, as pessoas se movimentaram menos e com o bares e restaurantes fechados, as vendas em supermercados dispararam. A maior demanda na é um dos fatores que pressionou a alta nos preços dos alimentos.
Segundo Anderson Locatelli, diretor executivo da Troco Simples – startup que simplifica transações financeiras que envolvem dinheiro em espécie -, para economizar na hora da alimentação vale o mesmo princípio básico de toda economia financeira: planejamento. O especialista ainda comenta que toda moedinha na hora das compras é dinheiro. “Para muitos, os centavos encostados na gaveta podem não parecer muito dinheiro. No entanto, se você for somar tudo no final do mês, verá que o peso dessas moedas deixadas de lado é grande nas suas finanças”, afirma.Pensando nisso, Locatelli separou 5 dicas para economizar durante as compras familiares de supermercado:
Conheça a sua inflação:
Para saber como a inflação de cada item impacta no seu orçamento, vale registrar os preços de produtos que você mais consome ao longo do tempo. Fazendo um planejamento é possível saber quanto é o seu gasto por mês, e vendo as diferenças de um mês para o outro e de um ano paro outro, saberá como está a sua inflação.
Faça uma lista de compras
Antes de sair de casa faça uma lista de tudo o que precisa comprar. É importante para você comprar apenas o que necessita, além disso diminuiu o tempo no supermercado. Lembrando que não há motivos para estocar comida dentro de casa. Comprar a quantidade certa para o número de pessoas da família pode evitar mais despesas no orçamento final.
Maneire no estoque
Evite compras compras mensais muito grandes, que ocupam espaço e podem passar da validade. Ir uma vez por semana ou a cada 15 dias ao supermercado pode ser favorável para aproveitar as ofertas. Comprar algo que já tenha em casa e que vá durar meses, como produtos de limpeza, também não é financeiramente interessante.
Fique atento às promoções
Muitos supermercados têm dias especiais de produtos de limpeza e higiene, ou dia em que o hortifruti está mais barato. De acordo com o seu cardápio e a sua lista de compras, você pode escolher o dia que compensa mais ou que é mais vantajoso.
Pesquise preços de outros estabelecimentos
Uma forma de economizar nas compras é comparar preços de outros estabelecimentos. Lembre-se que um produto pode estar na promoção em uma loja e na outra não. Vale ressaltar que não importa qual seja a mercadoria desejada, você sempre precisa pesquisar os valores dos produtos que quer comprar.
Invista em pagamentos em dinheiro
Com dinheiro na carteira, fica mais fácil fazer um controle do que está gastando. Além disso, ao final das compras em dinheiro é possível receber o troco digital. Com a solução da Troco Simples, ao invés do consumidor receber o troco em moedas ou notas de pequeno valor, o troco vira crédito no próprio CPF. A vantagem é que crédito fica rendendo em nuvem e ainda pode ser usado para comprar em outros estabelecimentos parceiros.
Em meio à pandemia e tantas recomendações sobre como se manter seguro o médico traz a importância de uma boa alimentação para a saúde imunológica.
Foto: Divulgação – Dr. Paulo Amazonas
São Paulo, abril de 2020 – A Covid-19 chegou no país há cerca de mais de um mês e deixou a todos preocupados em como se proteger durante a pandemia. O médico Dr.Paulo Amazonas reforça que além de todas as medidas já orientadas sobre higiene é importante manter uma boa alimentação com suporte nutricional adequado para que o sistema imunológico esteja funcionando de forma eficiente.
Já dizia o pai da medicina Hipócrates, “que seu alimento seja seu remédio, e que seu remédio seja seu alimento”. O aporte adequado de vitaminas e minerais obtidos, principalmente, através de uma alimentação equilibrada e nutritiva é um dos pontos chaves na prevenção de doenças crônicas e na resposta imunológica a invasores microscópicos como vírus e bactérias.
É pela ingestão, digestão e absorção eficiente de alimentos ricos em nutrientes que conseguimos fortalecer e treinar um complexo exército de soldados, chamado de sistema imunológico, que estão distribuídos em todo o corpo, patrulhando e controlando a entrada de agentes invasores. Somente um exército bem treinado e bem armado é capaz de me proteger de maneira eficiente e rápida contra um possível agente infeccioso.
Um dos principais locais de treinamento desses soldados ocorre no intestino, tido como um grande campo de batalhas, já que o maior número de agentes invasores é obtido pela alimentação. “Além disso o intestino é o local onde também ocorre absorção dos nutrientes extraídos dos alimentos à partir da digestão. São quase 8 metros de extensão e 400m2 de área de absorção intestinal. A saúde começa pelo intestino!” ressalta Dr.Paulo Amazonas.
As vitaminas são aliadas indispensáveis para tornar o sistema de defesa imunológica mais eficaz, tais como a vitamina D, vitamina C, vitamina A, vitamina E, Zinco, Selênio, Magnésio e vitamina B6, além de manter uma flora intestinal saudável que auxilia no amadurecimento desses soldados. A OMS recomenda uma ingestão diária de 5 porções de frutas e já que esse grupo de alimentos dispõe de uma enorme oferta das vitaminas e minerais além dos anti-inflamatórios e antioxidantes.
Dr. Paulo Amazonas, médico que atua na medicina preventiva através da nutrologia, medicina ortomolecular e longevidade com foco na alimentação equilibrada e modulação intestinal, preparou uma lista de superalimentos importantes em uma dieta rica que contribuem para uma imunidade e nutrição eficiente. Confira quais são esses alimentos:
Foto: Divulgação
ABACATE: rico em gorduras boas além de vitaminas A, C,E, K, complexo B, cálcio, manganês, ferro e zinco, além de ser de aliado ao combate ao câncer de mama, próstata além de doenças cardiovasculares. Sugere-se o consumo meio abacate (ou aproximadamente 100g) como lanche da manhã ou tarde.
Foto: Divulgação
AVEIA:
É um superalimento é a aveia, rica em fibras, fundamental para alimentar as bactérias intestinais e com isso fortalecer a imunidade, além de controlar os níveis de açúcar no sangue. Comer de 2-3 colheres de sopa de aveia por dia misturada com sua fruta favorita pode também ajudar no controle da fome e aumentar a saciedade.
Foto: Divulgação – Suco e frutas vermelhas
Foto: Divulgação
FRUTAS VERMELHAS:
São incríveis para melhorar o sistema antioxidante e neutralizar a ação dos radicais livres, ajudando o sistema imune e ainda na prevenção de doenças cardiovasculares e infecções fúngicas e do trato urinário. Podem ser consumidas diariamente misturando morangos, mirtilos, cranberry em um delicioso suco ou in natura.
Foto: Divulgação
QUINOA:
Completando esse time de superalimentos, podemos incluir a quinoa, considerada um dos vegetais mais completos e com proteínas de alta qualidade, substituindo com equivalência a carne animal na dieta dos vegetarianos rica em fósforo, cálcio, potássio e magnésio também possui uma grande quantidade de fibras. O consumo diário de 50-100g de nas principais refeições, garante um suporte intestinal e contribui para a melhora da resposta imunológica.
Alguns cuidados são indicados para manter os produtos em boas condições por mais tempo e evitar o desperdício
O descuido no armazenamento dos alimentos na geladeira aumenta a probabilidade de o produto perder as boas condições de consumo antes do vencimento, gerando o desperdício. Para evitar que isso ocorra, a Tirolez, uma das marcas mais tradicionais de laticínios do País, sugere alguns cuidados fundamentais:
Higiene da geladeira. Separando o processo por etapas, o primeiro passo é a higienização do interior da geladeira. É recomendado esvaziar o espaço e usar bicarbonato de sódio e água para limpar. Removedores ou outras soluções com álcool não são indicados por conta do cheiro, que pode ser absorvido pelos alimentos. Antes de devolver os produtos ao seu devido lugar, é necessário checar a data de validade e o estado de conservação de cada um;
Divisão dos espaços. Considere sempre o tipo de produto que será armazenado na geladeira antes de separar cada um por compartimentos. Por exemplo, na porta, podem ser inseridos produtos em conservas, bebidas, condimentos e outros alimentos industrializados, que não requerem refrigeração intensa;
Temperaturas mais altas. As prateleiras superiores são mais frias, pois estão mais próximas do freezer. Nelas, devem ser armazenados alimentos que tenham maior sensibilidade às variações de temperaturas, como as carnes cruas, frios e os laticínios, como queijos, cremes e requeijões;
Temperatura intermediária. As prateleiras intermediárias devem acomodar alimentos semipreparados, sucos, ovos, saladas prontas e sobras de alimentos;
As gavetas inferiores podem comportar legumes e verduras. Acima, podem ficar as frutas e os produtos que, em breve, serão descongelados;
Não é recomendável deixar os ovos na porta da geladeira, pois essa área sofre constante mudança de temperatura, o que pode possibilitar o desenvolvimento e reprodução de bactérias;
Atenção à embalagem. Fique atento ao vencimento dos alimentos e ao tempo de duração após as embalagens estarem abertas.
Viu como é fácil? Com pequenos cuidados, você consegue conservar os alimentos por mais tempo.
Agora, a Tirolez propõe uma sugestão de prato prático, preparado em apenas 30 minutos, que pode ser ideal para o almoço ou para o jantar. Confira:
Creme de mandioquinha gratinado
Ingredientes 500 g de purê de mandioquinha (cozida e passada na peneira)
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Tirolez (200 ml)
1 colher (chá) de sal (4 g)
½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado (55 g)
Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora)
6 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Tirolez (78 g)
1 colher (sopa) de açúcar (13 g)
1 cebola média em tiras finas (140 g)
Modo de Preparo
– Preaqueça o forno a 180 ºC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão Tirolez e adicione noz-moscada a gosto.
– Distribua metade da mistura em 6 tigelas refratárias individuais (9 cm de diâmetro x 4 cm de profundidade).
– Coloque 1 colher (sopa) de requeijão cremoso Tirolez no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superfície.
– Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre, até começar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa até que fique levemente murcha e caramelizada.
– Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmesão Tirolez.
– Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos, ou até gratinar. Sirva quente!
Dicas
– Se preferir, faça essa receita sem a cebola caramelizada.
– Faça essa receita em uma travessa de 30 cm x 20 cm.
Rendimento: 4 a 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos
Fundada há 39 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.650 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).
Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.
A comida não serve só para alimentar o corpo. Os alimentos afetam a capacidade do cérebro de se manter ativo, pois exige certos nutrientes para permanecer mentalmente focado e alerta.
Ao sentir mais sono durante o dia ou passar a beber mais café do que o normal, é comum pensar que a culpa é do clima mais frio ou chuvoso, ou achar que é preciso dormir mais. Mas, muitas vezes, o problema está nos hábitos alimentares, afirma Liora Bels, especialista em bem-estar do Freeletics, aplicativo líder em em fitness e estilo de vida com uso de inteligência artificial. Por isso, Liora apresenta oito alimentos energizantes e explica como eles, com maior eficiência dos nutrientes, afastam a sensação de cansaço:
1. Abacate
Além de ser versátil, podendo ser usado em receitas doces ou salgadas, o abacate também é extremamente energético. Apesar de ser bastante calórico, tem um alto teor de gordura saudável, incluindo ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, que combatem o colesterol ruim, aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro e ajudam o corpo a absorver outros nutrientes.
Além disso, o abacate têm mais proteína do que a maioria das frutas. Como o corpo precisa de carboidratos, gorduras e proteínas para uma energia sustentável, é essa combinação de nutrientes que faz do abacate uma bomba energética.
2. Maçãs
As maçãs são um lanche prático e super energético. Elas também são ricas em frutose, o açúcar predominante encontrado nas frutas, que é a fonte preferida de energia do corpo. Ainda que comer uma maçã não dê o impulso inicial normalmente fornecido por uma xícara de café, a fruta vai fornecer uma quantidade constante de energia para o cérebro e corpo por mais tempo.
3. Grãos germinados
Os grãos germinados são grãos integrais, como aveia ou trigo sarraceno, que foram encharcados e deixados germinar. Ao contrário de açúcares simples, grãos integrais são uma forma de carboidrato que o corpo quebra lentamente para converter em energia, fornecendo assim uma fonte constante, em vez de um pico seguido de uma queda que traz o sono e o cansaço
Já o processo de germinação torna mais fácil para o corpo absorver os nutrientes necessários, fazendo com que as vitaminas B, vitamina C e o ácido fólico sejam mais facilmente acessíveis ao organismo, explica a especialista do Freeletics.
4. Macadâmia
A macadâmia – e a maioria das nozes e sementes – são alguns dos melhores lanches quando o assunto é vencer o cansaço e combater a fome. Com 160 a 200 calorias em um punhadinho, as macadâmias são uma fonte concentrada de energia, contendo todos os macronutrientes principais, tais como proteínas, carboidratos, gorduras boas, etc.
Lembre-se que, apesar de serem saudáveis, as nozes também são uma bomba calórica e, portanto, devem ser comidas com moderação.
5. Mirtilos
Além de deliciosos, os mirtilos são muito energizantes e podem até elevar a função cerebral. As frutinhas são uma ótima fonte de manganês, um elemento químico freqüentemente encontrado em minerais combinados com ferro, que desempenham um papel importante na assistência a determinadas atividades metabólicas no corpo – sendo uma delas a conversão de carboidratos e gorduras em energia.
6. Matcha
Não é só mais um alimento da moda, também é super energético. Enquanto uma xícara de chá verde extrai apenas alguns dos benefícios nutricionais disponíveis, o matcha é feito à partir de folhas de chá inteiras que foram moídas em um pó verde fino, contendo assim, todos os minerais poderosos, antioxidantes e aminoácidos encontrados dentro da própria folha.
Ao comparar com o café, a cafeína no matcha é absorvida bem mais devagar, dando um impulso de energia sustentado e não apenas um pico. É a combinação de cafeína e l-teanina, um aminoácido raro, que resulta em efeitos como o aumento da concentração e da atenção.
7. Macarrão Shirataki
Massas são uma delícia, mas trazem uma sensação de fadiga logo depois de serem consumidas. Uma alternativa, neste caso é o macarrão Shirataki, feito à partir de glucomanano, uma fibra que vem da raiz da planta de konjac que cresce no Japão. O macarrão tipicamente asiático tem baixo teor de carboidratos, composto por 97% de água, evitando o tradicional sono após almoçar um prato de macarrão.
8. Couve
A couve é uma das fontes de nutrientes mais ricas da terra, repleta de vitaminas e minerais essenciais de que cérebro precisa. Trata-se de uma fonte vegetal de ferro, cujos baixos níveis no corpo podem levar à exaustão e à sensação de cansaço.
Para aumentar a absorção de ferro, é ideal consumir a couve juntamente com uma fonte de vitamina C, como o suco de limão, por exemplo. Eles podem combinar em um suco verde, ou em um pesto de couve para temperar diversos pratos.
Sobre o Freeletics
O Freeletics foi fundado em 2013 com a missão de desafiar e inspirar as pessoas a se transformarem na melhor versão de si mesmas, tanto mental quanto fisicamente. Desde então, a empresa se tornou líder em coaching de treino e estilo de vida com uso de Inteligência Artificial (IA). Hoje o Freeletics conta com 40 milhões de usuários em mais de 160 países. O aplicativo Freeletics não é apenas o aplicativo fitness nº 1 da Europa, mas também oferece a mais avançada tecnologia de IA do mercado. Ele coloca um personal trainer no seu bolso, permitindo que você treine a qualquer hora, em qualquer lugar, com planos e exercícios super-personalizados. Sua tecnologia de IA permite que o aplicativo aprenda com seus 40 milhões de usuários e seus feedbacks individuais, para atender a todos de forma personalizada. Assim, são desenvolvidas Training Journeys inteligentes e projetadas de forma exclusiva para cada usuário, até o último exercício.
Para mais informações sobre o Freeletics, acesse www.freeletics.com. Para baixar gratuitamente o aplicativo Freeletics, visite a App Store ou a Google Play Store. Para ganhar uma assinatura e testar o aplicativo, por favor, entre em contato.
Aparecimento dos incômodos podem ser atenuados com ingestão correta de nutrientes
Um dos grandes aliados para evitar o aparecimento de flacidez e estria são os cosméticos. No entanto, alimentação e hidratação são fatores incondicionais tanto para evitar aparecimento, quanto a minimizar esses efeitos no corpo. “O consumo inadequado de alimentos ricos em Vitamina E, um poderoso antioxidante, pode resultar no ressecamento e envelhecimento da pele. Outros nutrientes, como o Zinco e a Vitamina B5 devem ser incluídos na alimentação, pois favorecem o aumento da síntese de colágeno e elastina”, revela Ione Leandro, nutricionista da ONODERA Estética.
Para atenuar o aparecimento dos incômodos e melhorar a aparência da pele, Ione separou quatro alimentos que devem ser incluídos na rotina. Confira:
Oleaginosas – A ingestão diária auxilia na prevenção do envelhecimento cutâneo e favorece uma redução de peso saudável. “É importante lembrar que seu consumo deve respeitar as quantidades ideais. Indica-se, em média, 2 castanhas do Pará, 4 castanhas de caju, cinco amêndoas, 1 noz, por exemplo”.
Morango – As frutas vermelhas contêm boa quantidade de Antocianinas, Silício e Vitamina C, elementos considerados antioxidantes, ou seja, atuam contra os radicais livres, as quantidades indicadas variam de acordo com as orientações nutricionais individualizadas adequadas ao perfil de cada um, em média de 06 a 10 unidades/dia.
Frutos do mar – Os frutos do mar possuem altas doses de Zinco e Magnésio, nutrientes essenciais na formação de proteínas, que atuam na renovação celular.
Folhas verdes escuras – Verduras como rúcula, almeirão, couve manteiga e espinafre melhoram a circulação e ajudam a desintoxicar o organismo. “Por serem antioxidantes, ainda combatem os radicais livres e evitam o envelhecimento precoce”, finaliza.
Sobre a Onodera Estética
Com mais de 38 anos de tradição em sua área de atuação e uma completa equipe multidisciplinar, a ONODERA Estética oferece serviços e tratamentos estéticos exclusivos voltados para a beleza, entre eles, serviços de tratamento corporal, facial e medicina estética. Atualmente, são mais de 1200 colaboradores dedicados ao bom atendimento de seus clientes, além das cerca de 50 unidades.
Selos atestam processo de produção de produtos do início até o consumidor final
A cadeia produtiva de alimentos está cada vez mais na mira dos consumidores e um dos principais norteadores são as certificações. A Korin, empresa que produz e comercializa linhas orgânicas e sustentáveis de origem animal e vegetal como frangos, ovos, carne bovina, arroz, café, mel, entre outros, é pioneira no Brasil na produção de frangos e ovos livres de antibióticos e sempre teve a preocupação em evidenciar os certificados nas suas embalagens. Essa é uma das razões que levaram a marca ser a mais conhecida de orgânicos do Brasil, segundo pesquisa com consumidores, encomendada pelo Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis) e publicada pelo jornal Valor Econômico no dia 07 de junho de 2017.
Para o diretor superintendente da marca, Reginaldo Morikawa, a Korin segue a missão da Agricultura Natural, que é voltada para a sustentabilidade. “A Korin produz e comercializa alimentos que promovem a saúde e o bem-estar do consumidor, assim como a prosperidade do produtor, utilizando métodos produtivos que, gradativamente, concretizam a Agricultura Natural, preconizada por Mokiti Okada, através de um modelo ambiental, social e economicamente sustentável”, informa Morikawa.
Entre as certificações conquistadas pela Korin, estão o selo Certified Humane Brasil, que garante que a criação animal cumpra um protocolo rígido de bem-estar animal, incluindo regras como nutrição equilibrada, abrigos, áreas de repouso e espaço adequado para manifestação dos comportamentos naturais de cada espécie. A empresa foi a primeira no Brasil a receber a certificação, no ano de 2012.
Os Frangos e Ovos recebem o selo WQS, que atesta que os animais são criados livres de qualquer tipo de antibiótico e ingredientes de origem animal na ração, de acordo com as Normas para Produção, Abate e Controle Laboratorial de Frango Certificado Alternativo da Associação da Avicultura Brasileira – AVAL.
Os frangos orgânicos, bovinos, ovos orgânicos, mercearia, sementes e insumos agrícolas apresentam a certificação Produto Orgânico Brasil, que refere-se à maneira pela qual os produtos agrícolas são cultivados e processados. Ela diz respeito a um sistema de produção, transformação, distribuição e vendas que garante aos consumidores que os produtos mantêm a integridade orgânica que começa na unidade de produção.
Já o selo “Aqui tem Agricultura Familiar”, presente no arroz orgânico, identifica que este é um produto de origem, majoritariamente da agricultura familiar, que promovem a inclusão econômica e social de pequenos agricultores, gerando mais empregos e renda no campo.
O café da linha sustentável da marca tem a certificação mundial, Rainforest Alliance Certified, que engloba produtos agrícolas focados em sustentabilidade. Para possuir o selo, a produção deve cumprir diversas exigências, como coletar e destinar adequadamente os resíduos, conservar os recursos naturais e garantir direitos e bem-estar aos trabalhadores rurais, dentre muitas outras.
A tilápia ostenta o BAP – Best Aquaculture Practices, selo que garante que toda a produção atenda a rigorosos critérios de sustentabilidade, seja um alimento seguro e promova o bem-estar social de toda a cadeia produtiva.
A empresa também é associada à AVAL – Associação Brasileira de Avicultura Alternativa, que objetiva fortalecer a representatividade dos produtores perante o Ministério da Agricultura, entidades de classe da avicultura e o público consumidor, concretizando ações de defesa da qualidade dos produtos e assegurando a seriedade e credibilidade dos sistemas de produção.
E por fim, o selo Eu Reciclo – Metodologia adotada para a redução dos impactos das embalagens no meio ambiente, onde a Korin reporta ao projeto a massa de embalagem colocada no mercado e calcula-se uma porcentagem deste impacto, que é repassado a cooperativas e profissionais de reciclagem que realizam a reciclagem da massa equivalente à de embalagens descartadas, totalizando 25% das embalagens utilizadas pela marca.
Com todos esses selos, a Korin tem a missão de informar a qualidade de seus produtos, já que alimentos orgânicos protegem a saúde humana, a qualidade da água e outros recursos naturais; restauram a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal, qualidade esta assegurada por um selo de certificação.