Alimentação

A alimentação oferecida nas escolas ainda é um grande desafio para os pais de crianças que não podem consumir o glúten

Hoje é possível encontrar uma grande variedade de produtos sem glúten, como o biscoito Chocolate Os, da Schär

As aulas já estão a todo vapor e, com ela, a volta da rotina corrida de horários apertados, tarefas de casa, trabalhos escolares e as opções de lanches para as crianças na escola.O ambiente escolar, provavelmente, é o segundo lugar onde a criança passa a maior parte de seu tempo. Para muitos pais essa questão torna-se ainda mais complicada quando se trata de crianças que precisam de uma alimentação inclusiva, como é o caso de crianças celíacas ou que possuem sensibilidade ao glúten.

Durante o ano letivo ocorrem muitos eventos na escola, seja uma festa de aniversário do colega, excursões, piqueniques entre os colegas de turma ou simplesmente a hora do recreio. Ainda há um grande desafio dentro das escolas – sejam elas públicas ou particulares, em oferecer opções sem glúten para aqueles que não podem consumir essa proteína.

Pães, bolos, salgadinhos de festa, biscoitos, bolachas: é grande a variedade de produtos oferecidos. Como lidar com as crianças que tem a doença celíaca e que são expostas a todas as ofertas de alimentos oferecidos na escola sem deixá-la excluída? Luiza Carvalho, nutricionista da Schär, líder mundial em alimentos sem glúten, separou algumas dicas aos pais que enfrentam este tipo de problema:

1. Comunique a todos os responsáveis sobre a condição da criança e os cuidados que devem ser tomados para que ela tenha segurança no dia a dia. Uma boa ideia é levar uma cartilha com todas as informações. Dessa forma, serve de apoio sempre que surgirem dúvidas.

2. Na hora do recreio, o ideal é que a criança leve lancheiras prontas de casa, com alimentos sem glúten, evitando assim o contato com os lanches dos colegas da escola. Atualmente há uma grande variedade de produtos sem glúten, semelhantes aos que as crianças levam para o lanche na escola, só que sem a proteína.  Opções muito práticas são os biscoitos porcionados  Schär, como Crackers, Maria e Choco Chip Cookies. Além dos biscoitos, outra ótima opção é o Pão de Forma Multigrãos, que é rico em fibras e é uma ótima opção de lanche, podendo ser combinado com recheios de acordo com o paladar da criança.

3. Converse com a criança sobre a importância de não comer o lanche dos colegas e explique a ela sobre a doença celíaca, falando sobre os cuidados que devem ser tomados, mas também a tranquilizando sobre como é possível ter uma alimentação sem glúten segura e saborosa.

4. Também é importante que os responsáveis pelo ensino solicitem aos pais informações e explicações do que é a condição celíaca e de como a criança poderá ser afetada, pedindo exemplos de alimentos permitidos e proibidos e ofereçam cuidados especiais durante as aulas.

5. Sugestão dos pais à direção da escola em promover um bate-papo sobre alimentação inclusiva, a fim de orientar e conscientizar alunos, pais e funcionários sobre a importância de respeitar os hábitos da criança celíaca.

6. O glúten também pode estar presente em materiais escolares, como massinhas de modelar (geralmente feitas de farinha de trigo), alguns tipos de giz de lousa, balões de látex e cola líquida. Nesse caso, os pais devem providenciar opções destes materiais isentos de glúten para a criança e assim, permitindo a integração dela com os colegas.

7. No caso das festas de aniversário que acontecem na escola, é fundamental recomendar a um adulto responsável que estará presente sobre a condição da criança. Uma alternativa é preparar uma lancheira com comidinhas similares a das festinhas, porém sem glúten.

De acordo com Luiza, o ideal é que a criança, que tem algum tipo de restrição alimentar, seja acompanhada por um nutricionista, pois dessa forma será ensinado a ela o que se deve ou não incluir na alimentação. “Opções nutritivas são ideais para compor uma alimentação equilibrada, considerando as necessidades nutricionais da criança em fase escolar”, destaca ela.

Sobre a Schär

Presente em mais de 80 países, a empresa italiana Schär é líder mundial em alimentação sem glúten. A marca chegou ao mercado brasileiro em 2012 e desde o final de 2014 atua diretamente no Brasil por meio de sua filial administrativa e comercial, na cidade de Curitiba (PR). Os 150 pontos de vendas iniciais já se transformaram em mais de 6 mil, cobrindo todas as regiões do país. Atualmente, são mais de 35 produtos disponíveis para o público brasileiro. Mais do que oferecer uma alternativa para quem precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten, a Schär tem compromisso com o sabor e o prazer à mesa. Porque alimentar-se bem é saber fazer as melhores escolhas.

Mais do que os famosos peixes, os doces também representam MT

(Crédito: Pinterest)

Uma das principais características da culinária mato-grossense é sua herança advinda de diversas culturas, especialmente, africana, portuguesa, italiana, síria e demais regiões brasileiras. Além das refeições que têm como elemento principal os peixes regionais, como o pacú, a piraputanga, o bagre, o dourado, a geripoca e outros, há também doces típicos do Mato Grosso que merecem ganhar o Brasil! Confira mais sobre nossa cultura revelada no prato de sobremesa:

 Furrundú. Somente cinco ingredientes são necessários para dar vida a esta delícia.O furrundú tem como base o mamão e rapadura. Entenda e acompanhe a facilidade do preparo:

Ingredientes:

3 mamões verdes

2 rapaduras

Gengibre, cravo e canela

Modo de preparo:

O primeiro passo é ralar todos os mamões e lavar tudo muito bem, de forma a retirar todo o leite. Em seguida, é preciso levar as raspas de mamão ao fogo com as duas unidades de rapadura, além do gengibre, cravo e canela. É necessário que a mistura cozinhe em fogo brando durante 40 minutos, e seja mexida constantemente até que o fundo da panela apareça. O doce também pode ser mantido no refrigerador antes do consumo.

(Crédito: Pinterest)

Pixé. Este doce, também conhecido como farofinha ou paçoca cuiabana, é um sucesso em todo Estado do Mato Grosso. Feita à base de milho torrado e moído, canela e açúcar, o pixé é comumente vendido em cones de papel ou potinhos de plástico. Veja como fazer:

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de banha

2 e 1/2 xícaras (chá) de milho seco em grãos (pipoca)

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Em uma panela, esquente um pouco a banha. Adicione o milho em fogo médio, mexendo sempre por 20 minutos até que os grãos fiquem dourados. Soque o milho no pilão até ficar bem triturado. Por fim, passe tudo por uma peneira e misture com o açúcar, o sal e a canela. Vale lembrar que, embora muitas pessoas comam a farofa ou paçoca cuiabana pura, há também que a adicione em mingaus, por exemplo.

(Crédito: divulgação)

Bolo de arroz. Esta é uma das receitas mais tradicionais do estado do Mato Grosso quando falamos em sobremesas.

Ingredientes:

1 litro de leite

1 kg de arroz

1/2 kg mandioca

1/2 litro de água quente

1/2 kg açúcar cristal

01 colher fermento em pó

1/2 colher sal

1/2 xícara de manteiga derretida

100 gramas de coco ralado

1 pitada de canela

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, é preciso deixar o arroz de molho por 8 horas. Após esse período, é preciso socar os grãos no pilão e, na sequência, deve ser peneirada e reservada. Depois, rale a mandioca e misture com 1/2 litro de água quente. Após desligar o fogo, adicione açúcar. Deixe esfriar e misture a farinha de arroz, o sal, o fermento, a canela, o coco ralado e a manteiga. É importante lembrar que a massa deve descansar por 5 horas, no mínimo. Por último, basta acrescentar leite aos poucos para dar o ponto, untar as forminhas e assar por cerca de 20 minutos.

(Crédito: divulgação)

Nutricionista da Bio Mundo orienta sobre como devem ser as refeições nos dias mais quentes

Professor do curso de Cuisine Santé do Centro Europeu de Curitiba, Renato Caleffi mostra como tornar a alimentação do dia a dia mais saudável

É notável que a relação de muitos brasileiros com a alimentação tem mudado muito nos últimos anos. A busca por um estilo de vida mais saudável e a preocupação com a procedência dos alimentos ingeridos no dia a dia tem se tornado cada vez mais evidente, dando um espaço cada vez maior para o consumo de produtos naturais e orgânicos e para a adoção de práticas mais sustentáveis na hora de cozinhar. Pensando nisso, o chef Renato Caleffi, responsável pelo renomado restaurante paulista Le Manjue e professor no Curso de Especialização Cuisine Santé do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do país, apontou alguns hábitos indispensáveis para ele no cotidiano da profissão e que tornam o preparo diário das refeições mais saudável e natural.

Pioneiro na aplicação, gestão e consultoria da gastronomia saudável e orgânica no Brasil, o chef garante que um dos costumes fundamentais para um cardápio com menos elementos prejudiciais à saúde é o uso de alimentos orgânicos. “Alimentos que foram cultivados com recursos mais naturais, sem o uso de fertilizantes artificiais ou pesticidas, são sempre a melhor opção para a qualidade do prato, para a saúde do consumidor e para o meio ambiente”, afirma. Além disso, usar o mínimo de produtos industrializados também faz toda a diferença. “O ideal é montar e preparar as receitas com o máximo de ingredientes frescos, deixando os industrializados e segundo plano, como por exemplo substituir o molho de tomate pronto embalado, por um caseiro feito na hora com tomates frescos”, explica Renato Caleffi.

Outra dica que agrega saúde e sustentabilidade ao cardápio é substituir as fontes de proteína de origem animal por opções menos agressivas ao meio ambiente. “As opções alternativas a carne estão cada vez mais acessíveis, basta pesquisar e encontrar novas fontes de proteína e sabores que encaixe melhor em cada dieta”, comenta o especialista. O aproveitamento total dos alimentos também é essencial para quem preza por um estilo vida saudável. “É muito pertinente praticar o hábito de aproveitar o alimento em sua totalidade, buscando formas e receitas de utilizar também a casca e o caroço, não somente a polpa”, declara.

Além dos hábitos e formas de preparo, alguns ingredientes também podem adicionar mais sabor e saúde as refeições feitas na cozinha de casa, como o mel de abelha nativa e o vinho natural. Para finalizar o chef Renato Caleffi aponta qual é o ingrediente indispensável para ele em grande parte das receitas de casa e do restaurante. “Sem dúvida, o que não pode faltar é a biomassa de banana verde, que além de funcional oferece inúmeros benefícios para o organismo, como controlar a glicemia, reduzir o colesterol e melhorar o funcionamento intestinal e fortalecer a imunidade”, completa o especialista.

“FESTIVAL FARTURA – COMIDAS DO BRASIL BELÉM” ACONTECE NESTE FIM DE SEMANA, 26 E 27 DE JANEIRO, E REÚNE 60 CHEFS E PRODUTORES DE TODAS AS REGIÕES DO PAÍS

EVENTO NA ESTAÇÃO DAS DOCAS OFERECE EXPERIÊNCIA COMPLETA, COM RECEITAS, AULAS TEÓRICAS E PRÁTICAS, MOSTRANDO DIVERSIDADE DA CULINÁRIA BRASILEIRA

A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil abre o ano de 2019 em um dos destinos gastronômicos mais requisitados do país: Belém. Neste fim de semana, 26 e 27 de janeiro, acontece na capital paraense o Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém, na Estação das Docas, um dos pontos turísticos da cidade. Participam do evento mais de 60 atrações gastronômicas e 15 apresentações culturais, entre shows e intervenções cênicas. A chef Adriana Lucena, do sítio Quinta da Aroeira, em Jandaíra, vai representar o Rio Grande do Norte no espaço Cozinha ao Vivo. Ela irá ensinar e servir arroz da terra com linguiça do sertão e camarão-sossego.

​Entre os convidados, chefs e personalidades gastronômicas de todas as regiões do Brasil. No espaço Chefs e Restaurantes, já estão confirmadas as presenças de Saulo Jennings, da Casa do Saulo (Santarém, PA); Ilca do Carmo, do Santa Chicória (Belém PA); Marina Sciotti, do Quincho Cozinha & Coquetelaria (São Paulo, SP); e Felipe Gemaque, do Cuia (Belém, PA). Já o espaço Petiscos, Lanches e Doces tem confirmados: Dona Nena, do Filha do Combu (Belém, PA); Tiago Silva, do Boto Sorveteria Artesanal (Santarém, PA); Caetano Sobrinho, do Caê Restaurante e Bar (Belo Horizonte, MG); e Liliana Andriola, do Mandarinier Gastronomia (Porto Alegre, RS).

Haverá também um espaço Infantil, com comidinhas e guloseimas que as crianças adoram, com estandes lúdicos. Nesse local, já está confirmada a presença de Gustavo Blanco, do Soul Kitchen (São Paulo, SP); e Ana Cristina, do Cris Doces & Salgados (Santarém, PA).

As aulas do espaço Cozinha ao Vivo, onde os chefs preparam os pratos na hora, contando todos os segredos que dão o toque especial à receita, têm a confirmação de Ricardo Costa, do The Premium Steakes (Belém, PA); Daniela Martins, do Lá em Casa (Belém, PA); Hildely Porpino, a feirante “Tieta”, do Mercado Ver-O-Peso (Belém, PA); Ivan Prado, do Senac (Fortaleza, CE); João Lombardi, do Ora-Pro-Nóbis (Tiradentes, MG); Adriana Lucena, do Quinta da Aroeira (Jandaíra, RN); Van Régia, da Culinária da Van (Fortaleza, CE); João Barreto (Campina Grande, PB); e Ruth de Almeida, do Raízes Gastronômicas (Palmas, TO).

Quem busca aprendizado também terá opções no espaço Conhecimento, onde os estudiosos da gastronomia compartilham suas histórias com o público. Participam Ofir Oliveira, do Sabor Selvagem (Belém, PA); Saulo Jennings, da Casa do Saulo (Santarém, PA); Priscila Ávila, do Queen of Peppers (Brasília, DF); Joanna Martins e Paula Moreira, do Manioca e do Xibé, respectivamente (Belém, PA); Cesar Costa, do Corrutela (São Paulo, SP); Neli Pereira, do Espaço Zebra (São Paulo, SP); e Ruth de Almeida, do Raízes Gastronômicas (Palmas, TO). Por fim, no espaço Interativo, onde as pessoas podem aprender e fazer as mais diversas receitas, também já estão confirmados: Paulo Anijar, do Santa Chicória (Belém, PA); Ângela Sicilia, do Famiglia Sicília (Belém, PA); e Fernando Von Noble, do Noblyaki Oriental Bistrô & Bar (Cacoal, RO).

O público também poderá adquirir itens diretamente da mão de produtores regionais, no espaçoProdutos e Produtores. Entre eles, as geleias, as farinhas e os temperos do Manioca; o palmito-açaí da Palmito Palmas; os sorvetes de frutas amazônicas da sorveteria Blaus; a cachaça de jambu Meu Garoto; as farofas da caju e jambu da Farofofa; e as compotas de bacuri da Fazenda Bacuri (Bragança, PA).

Além disso, mais de 15 atrações artísticas vão embalar e alegrar o público durante os dois dias de evento. Entre as presenças já confirmadas está o duo Yamí Music, composto pelo violoncelista italiano Federico Puppi e pelo percussionista baiano Marco Lobo: os instrumentistas convidam para subir ao palco o cantor carioca Castello Branco, nova promessa da MPB.

O Festival Fartura é realizado pela Plataforma Fartura – Comidas do Brasil, que percorre todo o território nacional por meio da Expedição Fartura, viagens de pesquisa gastronômica que mapeia personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos e ingredientes. O conteúdo dela é disponibilizado na web por meio do site e das redes sociais, além da publicação de livros e filmes. As expedições também são a base para os festivais, que conectam a cadeia gastronômica, da origem ao prato.

Em 2019, os Festivais acontecem também em Porto Alegre, São Paulo, Tiradentes, Belo Horizonte, Fortaleza, Brasília e Lisboa.

SERVIÇO:
Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém
Datas: 26 e 27 de janeiro
Horários: sábado, das 12h às 22h | domingo, das 12h às 20h
Local: Estação das Docas (avenida Boulevard Castilho, s/n – Campina, Belém – PA)
Ingressos: em breve na Plataforma Sympla

Mais informações:
farturabrasil.com.br
facebook.com\farturabrasil
instagram.com\farturabrasil

SOBRE A PLATAFORMA FARTURA – COMIDAS DO BRASIL

A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil percorre todo o país pesquisando a origem dos ingredientes e seu caminho até a mesa por meio da Expedição Fartura, que já visitou os 26 estados brasileiros e o Distrito Federal. Todo o conhecimento adquirido é transformado em conteúdo e disponibilizado no site e redes sociais (Facebook e Instagram), vídeos, livros, programas de rádio e em projetos customizados. A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil recebeu o second runner-up em Inovação em Turismo, da United Nation World Tourism Organization.

EXPEDIÇÃO FARTURA
A gastronomia brasileira é farta e rica – por isso a origem do nome da Plataforma. A expedição, desde 2012, apresentou os seguintes números:

– 26 estados e o Distrito Federal visitados (alguns estados mais de uma vez).
– Mais de 75 mil quilômetros percorridos.
– Mais de 250 cidades visitadas.
– Mais de 600 personagens da culinária brasileira entrevistados.

FESTIVAL FARTURA – COMIDAS DO BRASIL
Os festivais levam o conteúdo da Plataforma ao público, em forma de experiência. Alguns resultados:

– Mais de 285 mil pratos servidos (2017 e 2018).
– Mais de 2.700 mil atividades gastronômicas (1998-2018).
– Mais de 4.700 mil profissionais da gastronomia (1998-2018).
– Mais de 1.130 apresentações culturais (1998-2018).
– Mais de 770 mil pessoas (1998-2018).

Livros
Cada estado visitado pela Expedição Fartura tem um personagem que a gente não esquece. São produtores, chefs, mercados e receitas que têm aquele tempero a mais. Tudo isso é registrado e lançado em livros premiados nacional e internacionalmente. As publicações já ganharam prêmios como o Jabuti e por duas vezes o Gourmand World Cookbook – principal premiação gastronômica do mundo. São cinco livros até o momento.

Filmes
Cada edição da expedição gera vídeos com conteúdos que complementam os registros nos livros. Ao longo de quatro anos, o Fartura registrou inúmeras entrevistas em curta, média e longa metragens, distribuídos em instituições educacionais e disponíveis nas redes sociais. Inscreva-se em nosso canal no YouTube. Um deles recebeu o 1º lugar na 1ª Mostra de Ensaios de Sabores Audiovisuais – MESA, como melhor obra de até 30’.

Programa de rádio
Programas com as descobertas e dicas gastronômicas da curadora Luiza Fecarotta, obtidas durante as Expedições. Rádio CDL FM, 102,9, em Belo Horizonte, de segunda a sexta-feira, três vezes ao dia.

Site e redes sociais
O portal Fartura – Comidas do Brasil tem como missão reunir o conteúdo coletado na Expedição e tornar acessível o compartilhamento desse material. No site, assim como nas redes sociais como Facebook e Instagram, encontram-se receitas, vídeos, informações dos festivais, curiosidades gastronômicas e até contato dos produtores.

Conteúdos e viagens customizados
A partir do conhecimento adquirido pela Plataforma, são construídos produtos específicos para empresas dos setores de alimentação, aviação, turismo, entre outros. Os conteúdos são desenvolvidos entendendo a estratégia de marca de cada cliente. Tanta informação compartilhada também possibilitou que a Fartura criasse viagens customizadas.

No verão, nada mais gostoso do que uma receita saborosa e refrescante para animar os dias quentes da estação. Essa é a época do ano em que mais nos preocupamos com a alimentação e hidratação e, por isso, o cardápio deve ter uma atenção toda especial.

Já pensou em preparar um sanduíche de cookies integrais com sorvete vegano? LEV te ensina a fazer um “Sanduíche de Cookies Integrais LEV de Cacau e Cereais com sorvete vegano de morango e banana” delicioso, rápido e super saudável.

Só de ver já deu água na boca!

Sanduíche de Cookies Integrais LEV de Cacau e Cerais com sorvete vegano de morango e banana

Ingredientes

5 morangos

2 bananas

8 Cookies Integrais Lev Cacau e Cereais

Preparo

Pique os morangos e as bananas e leve as frutas ao freezer por 3 horas ou até estarem completamente congeladas. Use um mixer de mão ou um liquidificador para bater as frutas congeladas até alcançar uma textura do sorvete.

Montagem

Pegue um Cookie Integral Lev Cacau e Cereais e use uma colher para colocar o sorvete sobre a face lisa do cookie. Feche o sanduíche com outro Cookie Integral Lev e Cacau e Cereais. Repita com os cookies restantes.

Para firmar, leve os sanduíches de sorvete ao freezer por mais 30 minutos.

Serviço:

*Esta receita utiliza o Cookies Integrais LEV de Cacau e Cereais

Mais informações: www.marilan.com

Siga-nos do Instagram: @marilanlev

Siga-nos no Facebook: www.facebook.com/lev

Sobre a Linha LEV

A linha LEV conta com biscoitos integrais com cereais, crocantes, sequinhos, com sabores marcantes e que podem ser consumidos a qualquer hora do dia. A linha completa conta com biscoitos integrais nos sabores cacau e cereais, leite e cereais, morango, iogurte e cereais, ameixa, coco e cereais; e cookies integrais nos sabores cacau e cereais, granola e mel; banana com chocolate 40% cacau e grãos ancestrais (quinoa, chia e linhaça). Entre os diferenciais, a linha LEV é fonte de cálcio, ferro, vitaminas e feita com cereais integrais. A linha também é composta pelas torradas LEV Magic Toast nos sabores Original (150g), Integral (150g), Multicereais (150g), Light (144g) e Integral Peito de Peru (130g). Além disso, agora a linha também conta com o LEV Cracker nos sabores Grãos Ancestrais e Gergelim e o LEV Biscoitos Integrais nas versões Granola e Mel e Cacau e Cereais. Todos os biscoitos são opções saudáveis e variadas para serem consumidas no café da manhã, entre as refeições, naquele lanchinho rápido, no trajeto entre um compromisso e outro, para oferecer na mesa de reunião, ou simplesmente para dar uma pausa na rotina, deixando a vida, assim, mais LEV. O legal é que as embalagens são práticas, as individuais para quem quer levar os biscoitos para onde quiser e as maiores podem ser ótimas opções para ficar na gaveta do trabalho e auxiliar na organização entre uma refeição e outra no dia a dia.

Sobre a Marilan

A Marilan é a segunda maior fabricante de biscoitos do Brasil, primeira marca mais consumida. Há 60 anos no mercado, é especialista em biscoitos, com uma linha de produtos composta por mais de 100 itens entre biscoitos salgados, doces, rosquinhas, recheados, wafers, biscoitos especiais e cookies – posicionada como empresamulticategoria, atuando em Biscoitos, Torradas, Chocolates e Snacks. Do parque fabril, localizado em Marília, no interior de São Paulo, são distribuídos os produtos consumidos em todo o Brasil e exportados para mais de 50 países, marcando presença em todos os continentes. Atualmente, a Marilan possui 21 linhas de fabricação distribuídas em 53 mil m² de área construída. O parque fabril, com capacidade produtiva de aproximadamente 220 mil toneladas por ano, utiliza processos modernos e equipamentos automatizados. São cerca de 1 milhão e 200 mil pacotes ou 80 milhões de unidades de biscoitos fabricados por dia.

Conceito de alimentação difundido pelo idealizador do site Emagrecerdevez.com se baseia no consumo de alimentos naturais, com foco na qualidade

O bairro de Samanaú, Zona Norte de Caicó-RN, tem um ambiente excelente para se jantar. É a Lanchonete Samanaú, a sua melhor opção fora de casa.

Na Lanchonete Samanaú você pode saborear vários sanduíches, filé á parmegiana, batata frita, Pizzas e:

• pasteis,
• coxinhas,
• enroladinhos,
• panquecas,
• creme de galinha,
• pizza brotinho,
• esfirra,
• açaí,
•  refrigerantes em geral,
• sucos,vitaminas
• sobremesa e muito mais

A lanchonete Samanaú está localizada na Rua Josino Carneiro, nº 81  bairro Samanau, próximo ao Supermercado Zezinho. Contatos (84) 9 9986-3237.

Entrega Grátis para toda à Zona Norte.

Organização Família Araújo

Venha nos fazer uma visita.

Nutricionista e consultora da Superbom esclarece dúvidas sobre alimentação durante os dias mais quentes do ano

Dieta do suco, com ou sem proteína, da sopa e todas as outras que são registradas pelos sites e revistas podem até funcionar, mas não de forma saudável e de forma eficaz. A nutricionista Roseanny Cristina, do Hapvida Saúde, garante que esses regimes têm resultados instantâneos e não funcionam em longo prazo.

“As pessoas tendem a correr atrás do prejuízo do excesso e querem o emagrecimento rápido. Com isso, optam por dietas desconhecidas que geralmente resultam na satisfação do paciente, porém é tudo momentâneo. O ideal é o emagrecimento com bons hábitos e de forma saudável’’, destaca.

A regra, segundo a profissional da saúde, é seguir pela orientação nutricional que irá indicar alimentos naturais, integrais, refeições equilibradas a cada três horas, frutas, verduras e proteínas. “O lema é desembalar menos e descascar mais, com o intuito de diminuir a preferência quanto comidas industrializadas’’, enfatiza Roseanny Cristina.

A alimentação deve ser aliada também com exercícios físicos, nesse objetivo a nutricionista menciona uma dica. “Convidar alguma amiga ou parente para se exercitar com você, deixa esse momento mais descontraído. O importante é manter sua consulta com um profissional e seguir as orientações médicas’’, finaliza.

Foto: Pixabay

Nutricionista e consultora da Superbom elenca dicas de consumo de oleaginosas no dia a dia

Fonte de fibras, minerais, vitaminas e gorduras boas – monoinsaturadas e poli-insaturadas –, que protegem o coração e têm efeito anti-inflamatório, as oleaginosas atuam na prevenção de doenças como o câncer e o Alzheimer. Além de contribuírem para o aumento do colesterol HDL, conhecido como “colesterol bom”.

Inclui-las no cardápio diário é fácil e prático, uma vez que podem ser adicionadas a receitas ou consumidas cruas. Para auxiliar na escolha,Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, lista cinco oleaginosas e seus benefícios:

1. Amêndoas:

Ricas em vitamina E, fósforo, cálcio e magnésio, as populares amêndoas são ótimas para prevenção de queda de cabelo e doenças degenerativas. Também são fortes aliadas para o bom funcionamento do cérebro e do coração. É possível consumi-las in natura ou combiná-las em saladas e massas integrais.

2. Castanha do Pará

Fonte de selênio, comer duas unidades por dia já é o suficiente para equilibrar os níveis do mineral, que é responsável pelo combate ao câncer, desenvolvimento cognitivo e pela saúde capilar e das unhas.

3. Nozes

Altamente nutritivas, as nozes auxiliam na prevenção do câncer de próstata, mama e cólon. Além disso, são ricas em ômega 3 e 6, responsáveis pelo controle do colesterol e pelo bom funcionamento do sistema cardiovascular.

4. Linhaça

Fontes de fibra solúveis, ômega 3 e proteínas, a inclusão de uma colher de sopa da semente oleaginosa na dieta pode ser benéfica no controle da pressão arterial. São ótimas para serem consumidas com frutas ou sucos.

5. Castanha de Caju

Além de ser rica em ômega 3, vitaminas e minerais, a castanha contribui para amenizar os sintomas da TPM e da menopausa, pois auxilia no relaxamento, induz o bom humor e contribui para um sono de melhor qualidade.

SUGESTÃO DE PRODUTOS 

Empanados Vegan sabor Legumes 

Empanados veganos_Superbom Divulgação/Superbom

Empanados multigrãos da Superbom são feitos à base de proteína de ervilha e possuem linhaça na composição, além de serem enriquecidos com vitaminas A, B9 e B12, e dos minerais ferro e zinco.

Granola

Granola Superbom
Divulgação/Superbom

Granola Premium da Superbom é um mix de cereais composta por frutas secas, grãos, oleaginosas como amêndoas e adoçantes naturais. Disponível na versão de 500 gramas e 1 quilo.

 

Sobre a Superbom

A Superbom é uma empresa alimentícia, que trabalha com uma linha de produtos saudáveis, que abrange sucos, geleias, salsichas, proteínas, pratos prontos, entre outros. Fundada em 1925, a Superbom comercializa os seus produtos em mais de 25 mil pontos de vendas em todo país. Em função disso, é considerada uma das principais empresas do ramo de alimentos para veganos e vegetarianos do Brasil. A empresa iniciou as suas atividades com a produção de suco de uva, no interior de uma antiga casa pertencente ao Colégio Adventista Brasileiro (CAB), que posteriormente ficou conhecido como Instituto Adventista de Ensino e, hoje, abriga o Centro Universitário Adventista de São Paulo (Unasp-SP). Durante toda a sua história, a empresa atua diretamente ligada à Igreja Adventista do Sétimo Dia. Atualmente, a companhia conta com 250 colaboradores, entre a sede e as duas plantas da indústria (localizadas em São Paulo, capital, e em Lebon Régis, Santa Catarina).

www.superbom.com.br